about
香川県・丸亀市にあるうどん屋です。
・全工程手作業、手切りの捻れ麺。
・讃岐もち豚シリーズのうどん、夏季の「すだちひやひや」なんかが人気です。
・ちょくちょくイベントなんかもしてます。
お店と同じ小麦粉を使った特注麺、常温で約40日保存出来る半生うどんを作りました。
保存料が入ってないんで、小麦粉の風味が豊かです。
※お店は手打ちがウリですが、半生うどんは手打ちではありません。
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